真空包边木箱的概念：真空木箱包装是将物品装入包装箱后，抽出包装箱内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将物品装入包装箱，抽出包装箱内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其他混合气体，然后完成封口工序。使包装箱内达到一定的真空状态。

　　真空包边木箱的原理：指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料，使外界的氧气也无法渗透入内，减低了货物的氧化、酸败的速率以确保货物的干燥。

　　真空包边木箱之所以能达到 真空状态，主要取决于木箱内部采用的一种包装材料，目前真空包边木箱包装的内部采用的是铝膜材料，除了防氧气透过性及收缩性良好的聚偏二氧化乙烯外，还有聚酯、聚酰胺或者尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防止氧气和水蒸气的透过性为各种膜料之冠，然而最大的缺点是不能耐热封。聚酯具有很强的张力强度、软性，尼龙的防止氧气透过率尚好，耐热、耐寒性亦佳，机械性也很强，但水蒸气透过率大，且价格昂贵，所以以多层复合的形式作为真空包边木箱的材料。

　　真空包边木箱的作用：1、抑制微生物的生长，避免外界的污染。2、减缓货物中水分的氧化速度，避免由于储运时水分对货物产生腐蚀，保持货物的干燥。